日式豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。 第一步：准备材料：玉子豆腐，猪肉末，胡萝卜，姜，大葱，备用 第二步：玉子豆腐切块，加热油锅，放入豆腐，炸至金黄，捞出，控油备用 第三步：胡萝卜，切片，将切沫，加热油锅，适量油，猪肉末，爆炒一下，加入姜末，料酒，耗油，盐，胡萝卜，翻炒，加水，水淀粉勾芡，ok 第四步：鸡蛋打散，铁板抹油，淋在铁板上，炸过的玉子豆腐，肉末，一起入锅，片刻，即可食用 第五步：点缀点葱花，味道更好